地标登记GI福建三明市综合评分 85
安砂淮山
下扁长棒形或长棒形，外形完整，表皮黄褐色、光滑，肉色雪白，肉质细密、脆嫩，煮熟后口感细腻、粉性足、颗粒状不明显，有糯香味。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
福建省永安市现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 43781015
- PGI 产品
- 2010年第111号
- 数据编号
- SINOGI01475
上市与选购时间
1|10|11|12
官方品质指标
粗蛋白 >=2.5%pH值 为6至7
产地范围
福建省永安市现辖行政区域。
品质特征
下扁长棒形或长棒形，外形完整，表皮黄褐色、光滑，肉色雪白，肉质细密、脆嫩，煮熟后口感细腻、粉性足、颗粒状不明显，有糯香味。
详细介绍
在我国，淮山栽培历史悠久，种植分布广泛，主产于河北、河南、山东、福建等地。据考证，永安清代之前就有种植淮山，其种植最早即起源于安砂镇。20世纪80年代培育出两个安砂淮山的优良品种——“安砂小叶薯”和“安砂大叶薯”。安砂淮山是永安的特色优势产品，素以肉色雪白、质地细腻、韧性强、粉性足、食味糯香、口感好等特点而闻名，在全国淮山市场上有较高的知名度。
注册登记信息
GIM 商标43781015
PGI 产品2010年第111号
官方文档
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安砂淮山 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
小叶薯、大叶薯。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔170m至700m。土壤类型为红壤，质地为砂壤土或轻、中壤土，土壤pH值为6至7，土壤有机质含量≥15%，耕作层厚度≥35cm。
（三）栽培管理。
1.耕作制度：水旱轮作。
2.选种：选无病虫害的“段子”作种，长度≥5cm。
3.栽植：栽植时间为3月下旬至4月下旬，每公顷≤67500株。
4.田间管理：
（1）引蔓、打杈：苗高30cm时及时搭架引蔓，7月份留2条侧枝其余打掉。
（2）施肥：注重施用有机肥，每公顷有机肥≥15000kg。
5.收获：10月下旬至次年1月中旬收获。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1.感官特色：下扁长棒形或长棒形，外形完整，表皮黄褐色、光滑，肉色雪白，肉质细密、脆嫩，煮熟后口感细腻、粉性足、颗粒状不明显，有糯香味。下扁长棒形长27cm至40cm、径粗3.5cm至4.5cm，长棒形长20cm至35cm、径粗3.0cm至4.0cm。
2.理化指标：淀粉含量≥20%，粗蛋白≥2.5%，水分含量≤75%。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第111号公告 2010年9月30日）