安吉冬笋

浙江省安吉县递铺镇、孝丰镇、梅溪镇等15个乡镇。

呈腰子形，粗短，体型弯曲，笋壳色泽黄亮，涩味少并具备安吉冬笋特有口味，营养丰富。

安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是安吉“进笋宴”中之珍品。它不仅含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素，而且还含有九种人体必需的氨基酸，各种维生素和磷、铁、钙、镁等元素。