安化松针

一、地理标志产品名称 安化松针。 二、申请人 安化松针茶产业发展协会。 三、产地范围 安化县烟溪镇、奎溪镇、平口镇、渠江镇、古楼乡、南金乡、马路镇、柘溪镇、东坪镇、江南镇、小淹镇、滔溪镇、长塘镇、羊角塘镇、大福镇、冷市镇、仙溪镇、梅城镇、清塘铺镇、高明乡、乐安镇、龙塘乡、田庄乡，共23个乡镇391个行政村。地理坐标：东经110°43′07″～111°58′51″，北纬27°58′54″～28°38′37″。 四、质量要求 （一）品种 安化群体品种、槠叶齐、碧香早、湘波绿等品种。 （二）立地条件 保护区范围内海拔300～800m。以板页岩风化为主形成的土壤呈红黑色，pH值4.5～6.5，有机质含量2.8%以上。 （三）栽培管理 1. 种苗繁育。采用无性繁殖。 2. 栽植。每年11月至翌年2月下旬进行。密度每公顷60000～75000株。 3. 施肥。一年2～4次浅耕，追肥前进行深度不超过15cm的行间线锄。每年10月-11月进行深耕施基肥，沟深25～50cm，施足堆、既肥或用饼肥等，并隔2-3年施钙镁磷肥。 4. 环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采摘 采摘时间在每年清明前。采摘标准以特级单芽或一芽一叶初展，一级一芽一叶开展为主。 （五）加工工艺 初制加工：鲜叶→杀青→揉捻→炒二青→做形→干燥。做形在专用烘茶灶的揉盒内或理条机或整形平台上进行，控制温度（80℃→70℃→50℃→60℃左右），约40分钟，含水量15%左右。 精制加工：原料→筛分→拣剔→包装→装箱。 （六）质量特色 1. 感官特色。特级：外形条索紧细、圆直似松针、显毫、色泽翠绿、匀整。香气嫩香高长，汤色浅绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。一级：外形条索尚紧细、呈松针状、有毫、色泽绿显翠、较匀整。香气清香高长，汤色浅黄绿亮，滋味鲜醇较爽，叶底嫩绿较匀亮。 2. 理化指标。特级：水分≤6%，总灰分≤6%，水浸出物≥36%，粗纤维≤10%。一级：水分≤6.5%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥37%，粗纤维≤12%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 安化松针产地范围内的生产者，可向湖南省益阳市安化县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安化松针的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）