阿力玛里树上干杏

      本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的阿力玛里树上干杏地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。     1地域范围 阿力玛里树上干杏产区位于新疆伊犁地区霍城县（阿力玛里）小麻扎镇，地处波罗科努山山脚下的冲积扇平原地段，东经80°10′28″—80°39′03″，北纬40°11′51″—40°50′10″。西以霍尔果斯河为界，与哈萨克斯坦隔河相望；东与霍城县伊车嘎善乡接壤；南与莫乎尔牧场相连，直通312国道；北抵博尔塔拉蒙古自治州温泉县；西南与六十二团为邻。团场距伊宁市83公里，距清水河经济开发区15公里，距国家一级口岸—霍尔果斯口岸14公里，而且属于规划中的霍尔果斯经济自由贸易区内，对出口中亚各国具有明显的优势。交通便捷。产区属于逆温带大陆性干旱半荒漠气候，冬暖夏凉，日照充足，昼夜温差大，适宜各种果树的生长。阿力玛里树上干杏地域保护范围为六十一团16个农、林连队。     2自然生态环境和人文历史因素                                                    （1）土壤地貌情况：该区分布有灰钙土、潮土、砾质土。灰钙土是本地区的主要土壤，分布较广，约占80%以上。土壤有机质含量2,含氮50PPM，含速效磷7PPM，含速效钾120-150PPM, pH值8.1,偏碱性。，整个地势特征是北高南低，海拔700-4300米，平均落差每公里5米以上。团场主要农、林作业区位于海拔700-960米，地势较平坦，侵蚀切割较弱。     （2）水文情况：61团地表水资源来源于格干沟,三泉沟和霍尔果斯河，年均径流量为1.22亿立方米，地下水位较深,一般在60-100米以下,如开采地下水源,每年开采可达1500万立方米。水质较好,适饮用和灌溉,。     （3）气候情况：该区属典型的逆温带大陆性干旱半荒漠气候，光照充足，昼夜温差大，日较差10.3℃-16.8℃。年平均气温8.7℃，有效积温3515.4℃，无霜期170天左右。历年平均降水量为582.2毫米，最长月份日照时数385小时，最短月份日照时数122小时。对果品的糖份积累、果实着色极为有利。年平均积雪厚度30cm，土壤多为沙壤土，土层较厚、土质肥沃，加之适宜的气候和河川上游丰富的冰雪融水，具有发展果林业得天独厚的地理条件。     （4）人文历史情况：阿力玛里古代曾是通往中亚、西亚的要塞，古战场的军事要地。战国时期的塞人，两汉时期的目氏乌孙国、匈奴人，隋唐的突厥人，元明的蒙古人等都在这块土地上生活过。据中外史籍记载，它始建于西辽，曾为当时臣属西辽的葛逻禄小王国的首府，而后又为察合台汗国的首府，成为一个非常繁华的都会。著名人物耶律楚材曾在阿力玛里居住过一个时期，在他所写的《西游记》中记述说：“附庸城邑八、九多葡萄、梨、果”。《长春真人西游记》云：“世人呼果为阿力玛，盖多果树，以是名城阿力玛里”。据史书记载：“辽远时期，它的周围百余里地，草茂林深，气候温暖，即是游牧民族行猎的好围场，又是落英缤纷、花瓣铺地的林禽园”。中国国情丛书—百县市经济社会调查 霍城卷和霍城县志、新疆通志•瓜果志和新疆生产建设兵团园艺志里也有关于山杏（树上干杏）的记载。如今在61团部周边、大西沟下部的山区等地还生长着大量的野苹果、野杏（树上干杏）、野山楂、野酸梅（红的、黄的）、野核桃、天山樱桃等，它们都是生长了几千年的野生树种。 树上干杏俗称吊树干杏，属本地野生杏，仅生长于昼夜温差20度以上，有着独特逆温带气候的波罗科努山山南阿力玛里古城，即农四师六十一团及霍城县大西沟乡境内，因其红透熟后风干在树枝上不脱落而得名。每年杏果成熟时，周围的人采摘作为野果食之。因口感非常好，采摘的人越来越多，后来就有人将杏苗移栽在自家庭院的房前屋后。61团四连一家维吾尔族庭院里，就有一颗树龄达100多年的树上干杏。由于风味独特，鲜果成熟后，黄中带红，果肉甜香，无酸味，干杏含糖量高达69%，VC含量5.95Mg/100g，被视为干果珍品。杏核极薄，轻嗑即食，果仁香，口感极好，是稀有的鲜食、制干和取仁兼用的良种。上世纪九十年代中期，树上干杏作为一种产业开始在六十一团场进行大面积种植，并且逐年增加种植面积，目前已发展到10000亩。注册的“阿力玛里”牌的树上干杏商标已通过国家商标认证， “阿力玛里”牌树上干杏已获国家无公害农产品认证，并获得证书。在2006、2007年伊犁州特色农产品展销会上连续两次获得金奖。     随着国家西部大开发战略的实施，61团充分发挥本地林果业的资源优势，走“龙头企业+基地+农户”的路子，通过引进外资，用活民间资本发展团办企业，兴建三大企业即阿里玛力果品综合加工场、树上干杏加工厂、包装厂，总投资3300万元。三个厂的建设将有力地带动61团林果业的快速发展，并对实施“工业带动经济发展”战略，加速农业产业化进程产生积极的推动作用。     3生产技术要求     （1）产地选择与特殊内容规定:伊犁阿力玛里树上干杏产地选择在新疆省伊犁市农四师61团（阿力玛里），地处波罗科努山脚下的冲积扇平原地段生产。该区属于典型的逆温带大陆性干旱半荒漠气候，具有光照充足，昼夜温差大（相差20℃以上），天然降雨适中等特点，促进了树上干杏独特品质的形成。     （2）品种选择与特定要求:树上干杏为地方野生良种，具有良好的抗旱、抗寒和抗病虫的优良特性。     （3）生产过程管理:树上干杏严格按照无公害杏园种植栽培技术操作规程执行。       栽培模式：树上干杏成龄后树形高大,宜采用3m×4m株行距，每隔6～8行留一条6m宽的作业道，方便果实采收和病虫害防治。     肥水管理：灌水：春季萌芽前施肥后灌1次大水，最迟不晚于花前7-8天，灌水后及时中耕锄草，以利保墒。硬核期果实迅速膨大，必须保证充分的水分供应，应灌1次透水。果实采收后结合施基肥或追肥灌1次透水，促进花芽分化。在冬季封冻前灌1次大水，对树上干杏的防寒抗旱有积极作用。     施肥：基肥最好秋施，一般在9月中旬深翻时施入厩肥、堆肥、人粪尿和混施少量氮肥，用量一般为盛果期的大树每株施厩肥50kg，缺铁时基肥中每株加0.8-1.0kg硫酸亚铁。追肥：对结果树每株追施尿素100-250g，环状撒施或条沟施入。果实采后追肥：树上干杏7月上旬成熟采收，此时花芽分化尚未结束，新梢生长停止，追施以氮为主的复合肥，结果树每株追施N、P、K三元复合肥0.5％或饼肥、（油渣、豆饼）2.0kg。叶面施肥：花前和花后14天各喷1次0.3％硫酸钾混合液，促使果实细胞分裂，盛花期喷0.2%的硼酸或0.3％硼砂利于坐果。      树体管理：采用自然圆头形为最佳树形。果树主干高50-60cm，全树共5-8个主枝，主枝上每隔30cm留一侧枝，侧枝上着生各类枝条，这种树形整形容易，修剪量小、成形快、结果早。     幼树修剪：定植当年夏天，新梢长到 60cm左右时，选方位合适的新梢3-4个作为主枝，在40cm处短剪，促起萌芽发枝。7月份结合修剪摘心，控制其生长势，把其它枝拉平，作为辅养枝。冬季修剪在夏季的基础上，选留侧枝及主枝延长头，并对其短剪，使其开张延伸，侧枝开角缓放，过密枝、竞争枝疏除。第2年结合夏剪，在侧枝上培养枝组，对主枝延长头继续留外芽短截，扩大树冠；初果期树修剪：继续采用轻截多缓放，疏除竞争枝的修剪技术，加大主枝角度以及进行多次摘心，进一步缓和树势，增加结果量，培育中、小型结果枝组，同时注意主枝延长头继续短截，进一步扩大树冠，侧枝上继续培养各类枝组，增加结果面积，提高产量；盛果期树修剪：主要是调整生长与结果的关系，保持树势稳健，延长盛果年限。修剪时要打开光路，对结果3-5年的小枝组，要逐年短截更新，保持健壮。疏除膛内的徒长枝，控制大枝上的直立竞争枝，保持树形的完整。对连续结果多年的长缓枝，要及时回缩到有生长势的新带头枝处，要保持全树新梢生长量在30cm左右。对长果枝要在1/3cm处短截，中、短果枝群要适当短截，刺激更新生长，保持健壮。     病虫害防治：秋末冬初，彻底清扫落叶、病果、刮除老翘皮，结合深翻，消灭越冬病虫，再用生石灰进行树干涂白。春季气温回升时，对全园包括地面喷石硫合剂、杀菌、消毒。利用天敌、紫光灯等进行诱杀食心虫成虫。根据虫清测报，选择低毒、高效、低残留的农药，及时有效地防治黑星病、细菌性穿孔病、桃小食心虫、流胶病。防治褐腐病、炭疽病时，可在发芽前喷5°的石硫合剂进行防治；防治细菌性穿孔病时，于展叶后喷硫酸锌石灰液（硫酸锌：石灰水：水=1：4：240）或喷65%的代森锰锌300-500倍液进行防治。     （4）产品收获及产后处理的规定:以鲜杏2/3变黄即可进行分批采收，最好自然晾干或机械烘干，分级贮存、加工、销售。并对销售的树上干杏进行备案，实行追溯制。     （5）生产记录要求: 树上干杏在生产中进行投入品使用登记管理，对农户进行统一的编码，对其出售的树上干杏按编码进行质量追溯。加工企业收购实行登记式管理,按农户编码进行存贮加工。     4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定     （1）外在感官特征：树上干杏鲜果圆型，表面光滑无杂，每个重10-20克，色泽黄中带红，非常鲜艳，风味甘甜。干果色泽深黄透亮，果肉绵甜可口，核壳极薄，轻磕即破，果仁香甜，口感好。      （2）内在品质指标：可溶性固形物65%-75%,VC含量5.5-6.0mg/100g。     （3）安全要求：树上干杏在生产和加工过程严格按NY 5112-2005  落叶核果类质量体系要求进行管理，生产环境质量达到NY5013-2006 无公害食品 林果类产品产地环境技术条件；投入品严格执行无公害农产品农药使用准则和肥料使用准则。     5包装标识等相关规定     （1）包装：树上干杏分为0.5kg、1kg、2kg的塑袋、礼品盒等包装。包装材料符合国家食品包装卫生要求，并应符合环境保护的要求。包装材料坚固、清洁、干燥、无任何昆虫传播、真菌污染及不良气味。     （2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（‘阿力玛里树上干杏’名称和公共标识图案组合标注型式及椭圆形‘阿力玛里’牌绿色商标等图案的即时贴）。     （3）贮藏：采摘后分级包装，及时放入保鲜库中 。     （4）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。     农产品地理标志公告 第1364号 2010年3月25日

一、地理标志产品名称  阿力玛里树上干杏。  二、申请人  新疆生产建设兵团第四师六十一团农业和林业草原中心。  三、产地范围  六十一团16个农、林连队。地理坐标：东经80°10′28″～80°39′03″，北纬40°11′51″～40°50′10″。  四、质量要求  （一）品种  树上干杏。  （二）立地条件  冲积扇平原地段生产，逆温带大陆性干旱半荒漠气候，光照充足，昼夜温差大（相差20℃以上），天然降雨适中。  （三）栽培管理  1. 栽植。树上千杏成龄后树形高大，宜采用3m×4m株行距，每隔6～8行留一条6m宽的作业道。  2. 灌溉。春季萌芽前施肥后灌1次大水，最迟不晚于花前7-8天，灌水后及时中耕锄草。  3. 施肥。9月中旬，秋施基肥。  4. 修剪。自然圆头形。  （四）采收  以鲜杏2/3变黄即可进行分批采收。  （五）质量特色  1. 感官特色。鲜果圆型，表无杂质，表面光滑每个重10～20g，色泽黄中带红，非常鲜艳，风味甘甜。干果色泽深黄透亮，果肉绵甜可口，果核壳极薄，轻磕即破，果仁香甜，口感好。  2. 理化指标。可溶性固形物65%～75%，VC含量5.5～6.0mg/100g。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  阿力玛里树上干杏产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第四师知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阿力玛里树上干杏的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号