青花椒

基本介绍

青花椒产于四川省汉源县，是四川花椒中的优质品种。其果实为青绿色，成熟后仍保持绿色。青花椒具有浓郁的清香和强烈的麻味，麻味纯正持久，且带有独特的植物清香。青花椒是川菜中不可或缺的调味品，具有温中散寒、除湿止痛的功效。